기사제목 샤브샤브 배달 전문 브랜드 ‘샤브담’
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샤브샤브 배달 전문 브랜드 ‘샤브담’

전국 소자본창업 가맹점 모집 본격 시작
기사입력 2020.01.31 16:13
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장기적인 경기불황으로 소자본창업 희망자들이 크게 늘고 있지만 창업 아이템 선정부터 어려움을 맞는 경우가 많다. 또한 기존에 인기를 끄는 아이템들은 이미 선점 업체들이 성행하고 있어 새로이 진입하기 힘든 어려움이 있다.

 


이러한 가운데, 샤브샤브를 가정에서 직접 배달해 먹을 수 있도록 한 샤브샤브배달 전문 브랜드 ‘샤브담’이 전국 가맹점을 모집한다. 샤브담은 기존의 샤브샤브가 매장에서만 즐길 수 있는 메뉴라는 선입견을 깨고 집은 물론 원하는 장소에서 편하게 즐길 수 있도록 했다. 가격 역시 샤브샤브점에 비해 저렴하게 책정하면서 부담 없는 샤브샤브 한 끼를 먹을 수 있도록 한 브랜드다.

 
샤브샤브를 집에서 즐길 수 있도록 했다는 점에만 초점을 맞춘 것이 아닌, 정통 샤브샤브의 구성과 맛을 그대로 배달화 한 점이 샤브담의 주요 특징이다. 산지 직송의 신선한 11가지 야채와 적당한 마블링의 한우 소고기, 직접 개발한 소스와 다양한 사리들을 하나의 배달패키지로 구성해 배달에 최적화 하도록 메뉴와 레시피를 마련했다.
 
열이 오른 다음 약한 불로 끓이는 방식으로 뜨거운 육수가 재료에 배면서 시원하고 담백한 맛을 내는데, 이 과정에서 따로 제공되는 서브 메뉴도 함께 넣어 먹으면 좋다. 이런 과정 때문에 샤브샤브는 여유 있는 식사를 즐기며 참맛을 느낄 수 있어 그 어떤 음식보다 가정용 배달메뉴로 적합하다는 것이 샤브담 측의 설명이다. 샤브샤브의 핵심인 육수의 경우 특별재료와 해산물, 건멸치 등 10가지 재료를 넣어 6시간 이상 우려내 만들어 제공된다.
 
샤브담은 배달창업에 특화된 만큼 매장에 필요한 인테리어나 집기류에 소요되는 창업비용이 거의 들지 않고 매장에서의 조리과정도 필요하지 않다. 아울러 공급된 식재료의 관리 및 소분 작업, 배달업무만으로 운영이 가능하고 배달대행을 활용할 수도 있다.

이에 수월한 운영난이도는 물론 인건비와 같은 고정지출 부담도 최소화로 운영이 가능하다. 매장 역시 약 10평 이내면 가능한데다 창업을 위한 교육기간도 짧아 창업준비 과정과 실제 오픈 소요기간도 오래 걸리지 않는다.
 
샤브담 관계자는 “소자본창업 아이템이라 알려진 업종, 업체는 많지만 실제로 자본이 적게 들어가는지, 창업 후 월 고정 소요비는 어느 정도이며 인력투입이 필요한지도 종합적으로 판단해야 한다”며 “배달창업의 장점을 극대화 하면서도 샤브샤브의 고급화를 이어가는데 중점을 두는 만큼 신규 매장의 주변 지역은 기존 배달음식과는 다른 메뉴를 접할 수 있도록 해 틈새시장을 선점할 수 있는 효과가 있을 것”이라고 전했다.
 
샤브담의 대리점 창업에 대한 자세한 사항 및 안내는 샤브담 공식 사이트를 통해 확인 가능하다.

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